Piroggen mit Kartoffelpüree, Steinpilzen und Zwiebeln
Zarte Piroggen mit einer aromatischen Füllung aus Kartoffelpüree, gebratenen Steinpilzen und Zwiebeln – ein Klassiker der Hausbäckerei mit intensivem Geschmack.
Zarte Piroggen mit einer aromatischen Füllung aus Kartoffelpüree, gebratenen Steinpilzen und Zwiebeln – ein Klassiker der Hausbäckerei mit intensivem Geschmack.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 10–12
Zutaten:
Für den Teig:
• Milch — 1 Tasse
• Trockenhefe — 1 TL
• Zucker — 1 TL
• Salz — ½ TL
• Pflanzenöl — 2 EL
• Mehl — 3–3,5 Tassen
Für die Füllung:
• Kartoffeln — 4–5 Stück
• Steinpilze — 200 g (auch tiefgekühlt möglich)
• Zwiebel — 1 Stück
• Butter — 30 g
• Salz, Pfeffer — nach Geschmack
- In warmer Milch Hefe, Zucker und etwas Mehl auflösen. 10–15 Minuten stehen lassen.
- Salz, Öl und das restliche Mehl hinzufügen, einen weichen Teig kneten. 40 Minuten gehen lassen.
- Kartoffeln kochen und zu Püree verarbeiten.
- Pilze und Zwiebeln in Butter anbraten, zum Püree geben, salzen und pfeffern.
- Den Teig in Stücke teilen, zu Fladen ausrollen, Füllung daraufgeben und die Ränder zusammendrücken.
- Bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Heiß mit Sauerrahm oder Pilzsoße servieren.
Für diejenigen, die nicht gerne lange in der Küche stehen oder wenig Zeit zum Kochen haben, gibt es eine hervorragende Alternative – Tiefkühlprodukte. Sie können hochwertige Tiefkühlgerichte kaufen und Ihre Familie mit einem leckeren Abendessen ohne großen Aufwand erfreuen.
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Foto: https://depositphotos.com/ magone
