Gehackte Lachsfrikadellen mit Dill und Zitronenschale
Duftende und zarte Frikadellen aus frischem Lachs mit Dill und Zitronenschale – ein schmackhaftes und gesundes Gericht für die ganze Familie.
Duftende und zarte Frikadellen aus frischem Lachs mit Dill und Zitronenschale – ein schmackhaftes und gesundes Gericht für die ganze Familie.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
Lachsfilet — 500 g
Ei — 1 Stück
Frischer Dill — 1 EL
Zitronenschale — 1 TL
Salz, Pfeffer — nach Geschmack
Pflanzenöl — zum Braten
Zubereitung:
- Das Lachsfilet mit dem Messer fein hacken (nicht durch den Fleischwolf drehen).
- Ei, gehackten Dill, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen und Frikadellen formen.
- Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Frikadellen bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Heiß servieren, z. B. mit Reis, Gemüse oder Zitronensauce.
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Foto: https://depositphotos.com/ ld1976
