Hefeteig-Piroschki mit Erbsenfüllung
Hausgemachte Piroschki mit einer zarten Erbsenfüllung — aromatisch, sättigend und mit einer leichten Süße. Perfekt als Snack oder für den Fastentisch geeignet.
Hausgemachte Piroschki mit einer zarten Erbsenfüllung — aromatisch, sättigend und mit einer leichten Süße. Perfekt als Snack oder für den Fastentisch geeignet.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 10–12
Zutaten
Für den Teig:
Milch oder Wasser — 1 Glas
Trockenhefe — 1 TL
Zucker — 1 EL
Salz — 0,5 TL
Pflanzenöl — 3 EL
Mehl — 3 Gläser
Für die Füllung:
Getrocknete Schälerbsen — 1 Glas
Zwiebel — 1 Stück
Butter oder Pflanzenöl — 2 EL
Salz, Pfeffer — nach Geschmack
Zubereitung
- Die Erbsen weich kochen und zu einem Püree zerdrücken.
- Die Zwiebel goldbraun anbraten, mit den Erbsen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hefe, den Zucker und etwas Mehl in warmer Milch (oder Wasser) auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Salz, Öl und das restliche Mehl hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
- Den Teig in Stücke teilen, Fladen ausrollen, die Füllung daraufgeben und die Ränder gut verschließen.
- Die Piroschki auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und bei 180 °C etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.
Die Piroschki schmecken sowohl warm als auch kalt — ideal zu Tee oder Suppe.
Für alle, die nicht gerne lange in der Küche stehen oder wenig Zeit zum Kochen haben, gibt es eine hervorragende Alternative: Tiefkühlprodukte. Sie können hochwertige tiefgekühlte Gerichte kaufen und Ihre Familie mit einem leckeren Abendessen erfreuen — ganz ohne stundenlanges Kochen.
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Foto: https://depositphotos.com/ Irina2511
