Gebackene Piroggen mit Kohl und Ei auf Kefir
Weiche, aromatische Piroggen mit saftiger Kohl-Ei-Füllung – ein Geschmack der Kindheit, der immer gelingt. Ein einfaches und sättigendes Gericht für die ganze Familie.
Weiche, aromatische Piroggen mit saftiger Kohl-Ei-Füllung – ein Geschmack der Kindheit, der immer gelingt. Ein einfaches und sättigendes Gericht für die ganze Familie.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 10–12
Zutaten:
Für den Teig:
Kefir – 1 Glas
Ei – 1 Stück
Mehl – 3 Gläser
Natron – 0,5 TL
Salz – 0,5 TL
Zucker – 1 TL
Pflanzenöl – 2 EL
Für die Füllung:
Weißkohl – 400 g
Gekochte Eier – 2 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Butter – 30 g
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Zubereitung:
- Kefir mit Ei, Salz, Zucker, Natron und Öl vermengen. Unter ständigem Rühren nach und nach das Mehl hinzufügen und einen weichen Teig kneten. 15 Minuten ruhen lassen.
- Für die Füllung Kohl und Zwiebel fein schneiden und in Butter weich dünsten. Abkühlen lassen, gehackte gekochte Eier hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig in Stücke teilen, Fladen ausrollen und die Füllung darauf verteilen. Ränder gut verschließen.
- Die Piroggen auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Bei 180 °C etwa 25–30 Minuten goldbraun backen. Die Piroggen sind locker und aromatisch und schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Für alle, die nicht gern lange in der Küche stehen oder wenig Zeit zum Kochen haben, gibt es eine praktische Alternative – Tiefkühlprodukte. Hochwertige gefrorene Produkte ermöglichen es, ohne großen Aufwand ein leckeres Abendessen für die Familie zuzubereiten.
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Foto: https://depositphotos.com/ sokor
