Домашние пирожки с капустно-яичной начинкой, запечённые в духовке
Пирожки на кефирном тесте получаются мягкими и нежными, а начинка из капусты с яйцом делает выпечку сытной и по-настоящему домашней. Рецепт не требует сложных техник и подойдёт для повседневного меню.
Пирожки на кефирном тесте получаются мягкими и нежными, а начинка из капусты с яйцом делает выпечку сытной и по-настоящему домашней. Рецепт не требует сложных техник и подойдёт для повседневного меню.
Время на приготовление: около 60 минут
Выход: 10–12 штук
Продукты
Тесто:
- кефир — 200 мл
- куриное яйцо — 1 шт.
- пшеничная мука — около 450 г
- сода — ½ ч. л.
- соль — ½ ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
Начинка:
- белокочанная капуста — 400 г
- варёные яйца — 2 шт.
- репчатый лук — 1 небольшой
- сливочное масло — 30 г
- соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- В миске соедините кефир, яйцо, соль, сахар, соду и растительное масло, тщательно перемешайте.
- Добавляя муку частями, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
- Лук мелко нарежьте, капусту нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Остудите.
- Введите нарезанные варёные яйца, приправьте солью и перцем, перемешайте начинку.
- Тесто разделите на порции, раскатайте лепёшки, выложите начинку и сформируйте пирожки.
- Переложите их на противень, при желании смажьте яйцом.
- Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до равномерного румянца.
- Пирожки остаются вкусными и после остывания, их удобно брать с собой или подавать к чаю.
Если же нет времени или возможности готовить дома, хорошей альтернативой станут замороженные продукты — они позволяют быстро организовать полноценный ужин без длительного пребывания на кухне, сохраняя вкус и сытность блюда.
Еще больше интересной информации вы найдете здесь:
- Блины на кефире с кремом из плавленого сыра и красной икрой
- Хрустящие чебуреки с говядиной и зеленью
Foto: https://depositphotos.com/ sokor
