Картофельные оладьи со сметанным соусом и ложкой красной икры
Хрустящие снаружи и мягкие внутри картофельные оладьи — простой способ сделать классическое блюдо чуть наряднее. Сметанный соус добавляет нежность, а икра превращает обычную подачу в небольшое гастрономическое удовольствие.
Хрустящие снаружи и мягкие внутри картофельные оладьи — простой способ сделать классическое блюдо чуть наряднее. Сметанный соус добавляет нежность, а икра превращает обычную подачу в небольшое гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты:
картофель — 4 шт
яйцо — 1 шт
мука — 1 ст. л.
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
сметана — 2 ст. л.
укроп — немного
красная икра — по вкусу
Рецепт:
- Очистите и натрите картофель на мелкой тёрке, слегка отожмите жидкость.
- Добавьте яйцо, муку и щепотку соли, перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте сковороду, выложите оладьи ложкой и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным укропом.
- Выложите оладьи на тарелку, добавьте ложечку соуса и украсьте порцией красной икры.
Для такого блюда лучше выбирать качественную красную икру: она не течёт, сохраняет форму и добавляет чистый насыщенный вкус, который подчёркивает простоту ингредиентов.
Еще больше интересной информации вы найдете здесь:
- Запечённые шампиньоны со сливочным сыром и красной икрой
- Блины на кефире с кремом из плавленого сыра и красной икрой
- Паштет из слабосолёного лосося с красной икрой для бутербродов
