Robin
Кухонные принадлежности
Можно ли мыть чугунную сковороду средством для посуды? Как удалить пригоревшую еду и ржавчину, почему поверхность становится липкой и нужно ли смазывать её маслом после каждой мойки? Разбираем правильный уход за чугуном и различия в рекомендациях BRIZOLL и Syton.
Кондитерские изделия
Что такое белёвская пастила и почему она не похожа на обычный маршмеллоу? Рассказываем о традиции Белёва Тульской области, яблочной основе, слоистой технологии, отличиях от зефира и фруктовой пастилы, а также сравниваем BARIN классическую, с мёдом и кедровыми орешками.
Продукты питания и Напитки
Как правильно варить гречку, чтобы она получилась рассыпчатой, а не слишком мягкой? Разбираемся, сколько нужно воды и времени, надо ли промывать и замачивать крупу, чем обжаренная гречка отличается от хлопьев и почему «гречка» и «каша» — не совсем одно и то же.
Что такое сгущёнка и почему немецкая Kondensmilch — не всегда тот же продукт? Объясняем разницу между обычным и сладким сгущённым молоком, варёной сгущёнкой и Dulce de Leche, а также рассказываем, как использовать её с кофе, блинами, вафлями и в десертах.
Борщ, солянка или щи — чем они отличаются? Сравниваем происхождение, основные ингредиенты и вкус: свёкла в борще, солёные огурцы в солянке и капуста в щах. Объясняем также, какие варианты бывают и с чем традиционно подают эти супы.