Хинкали с грибами и сулугуни
Нежные хинкали с ароматной грибной начинкой и расплавленным сыром сулугуни — отличный вариант для тех, кто предпочитает безмясные, но сытные блюда.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 4 стакана
Вода — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
Шампиньоны или лесные грибы — 400 г
Сыр сулугуни — 150 г
Лук — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Соль, перец — по вкусу
- Замесить тесто из муки, яйца, воды и соли. Оставить под полотенцем на 20 минут.
- Грибы мелко нарезать, обжарить с луком на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить натёртый сулугуни, перемешать и приправить солью и перцем.
- Раскатать тесто, вырезать кружочки, выложить начинку и аккуратно защипнуть края «мешочком».
- Варить в подсоленной воде 8–10 минут после закипания.
- Подавать горячими, сбрызнув сливочным маслом и посыпав зеленью.
Для тех, кто не любит возиться на кухне или занятость не позволяет заниматься готовкой, есть отличная альтернатива — замороженные продукты. Вы можете приобрести качественные замороженные блюда и порадовать близких вкусным ужином без долгого стояния на кухне.
Еще больше интересных рецептов вы найдете здесь:
- Голубцы с гречкой и грибами в томатно-сметанном соусе
Foto: Zukamilov/ https://depositphotos.com/
