Голубцы с гречкой и грибами в томатно-сметанном соусе
Постные, но очень сытные голубцы с ароматной начинкой из гречки и грибов, тушённые в нежном томатно-сметанном соусе. Отличный вариант для домашнего ужина.
Постные, но очень сытные голубцы с ароматной начинкой из гречки и грибов, тушённые в нежном томатно-сметанном соусе. Отличный вариант для домашнего ужина.
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Для голубцов:
Капустные листья — 10–12 шт.
Гречка — 1 стакан
Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Для соуса:
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Вода — 300 мл
Соль, перец — по вкусу
- Капустные листья опустить в кипяток на 3–5 минут, затем остудить. Гречку отварить до готовности.
- Лук и морковь обжарить, добавить нарезанные грибы, жарить до испарения жидкости.
Смешать гречку с грибами, посолить и поперчить.
- Завернуть начинку в капустные листья, сформировав голубцы.
- В сковороде смешать томатную пасту, сметану, воду, соль и перец.
- Выложить голубцы, залить соусом и тушить под крышкой 40–50 минут. Подавайте с зеленью или ломтиком ржаного хлеба.
Для тех, кто не любит возиться на кухне или занятость не позволяет заниматься готовкой, есть отличная альтернатива — замороженные продукты. Вы можете приобрести качественные замороженные блюда и порадовать близких вкусным ужином без долгого стояния на кухне.
Еще больше интересных рецептов вы найдете здесь:
Foto: Mahara/ https://depositphotos.com/
