Мини-тарталетки с яйцом пашот и красной икрой
Эти маленькие тарталетки выглядят эффектно, но готовятся довольно быстро. Нежное яйцо пашот и яркая икра создают интересное сочетание вкусов, а хрустящая основа добавляет текстуру.
Эти маленькие тарталетки выглядят эффектно, но готовятся довольно быстро. Нежное яйцо пашот и яркая икра создают интересное сочетание вкусов, а хрустящая основа добавляет текстуру.
Ингредиенты:
готовые тарталетки — 8–10 шт
яйца — 3–4 шт
уксус — 1 ч. л.
сливочный сыр — 2 ст. л.
красная икра — по вкусу
укроп или зелёный лук — немного
Рецепт:
- Нагрейте воду в небольшой кастрюле, добавьте чайную ложку уксуса.
- Осторожно опустите в воду яйцо, предварительно разбив его в чашку, и варите 2–3 минуты до мягкого пашота.
- Аккуратно достаньте яйцо шумовкой и обсушите. Повторите с остальными.
- На дно тарталеток нанесите немного сливочного сыра.
- Разрежьте яйца пашот на половинки и выложите по кусочку в каждую тарталетку.
- Добавьте ложечку красной икры и украсьте зеленью.
Для подобных закусок особенно важна хорошая икра: качественная не даёт лишней жидкости, зерно остаётся упругим, а вкус — чистым и благородным, благодаря чему блюдо получается аккуратным и выразительным.
Еще больше интересной информации вы найдете здесь:
- Запечённые шампиньоны со сливочным сыром и красной икрой
- Блины на кефире с кремом из плавленого сыра и красной икрой
- Паштет из слабосолёного лосося с красной икрой для бутербродов
Foto: https://depositphotos.com/ lagutkin
