Хинкали с бараниной и кинзой
Классические сочные хинкали с ароматной бараниной, луком и свежей кинзой — сытное блюдо с насыщенным вкусом и грузинским характером.
Классические сочные хинкали с ароматной бараниной, луком и свежей кинзой — сытное блюдо с насыщенным вкусом и грузинским характером.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 5–6
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 4 стакана
Вода — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
Фарш из баранины — 600 г
Лук репчатый — 2 шт.
Вода или бульон — 100 мл
Кинза — небольшой пучок
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Замесить эластичное тесто из муки, яйца, воды и соли. Накрыть и оставить на 20 минут.
- Лук мелко нарезать, кинзу измельчить и добавить к фаршу. Влить воду или бульон, посолить и поперчить.
- Раскатать тесто и вырезать кружки диаметром около 10 см.
- Выложить начинку в центр, собрать края «мешочком» и защипнуть.
- Варить хинкали в подсоленной воде 10–12 минут после закипания. Подавать горячими, посыпав свежемолотым чёрным перцем.
Для тех, кто не любит возиться на кухне или занятость не позволяет заниматься готовкой, есть отличная альтернатива — замороженные продукты. Вы можете приобрести качественные замороженные блюда и порадовать близких вкусным ужином без долгого стояния на кухне.
Еще больше интересных рецептов вы найдете здесь:
Foto: NewAfrica/ https://depositphotos.com
