Контактный гриль: ресторанные блюда на вашей кухне!

Еще недавно электрический гриль ассоциировался в основном с балконом, дымом и долгой уборкой после приготовления еды. Но сегодня все больше людей выбирают именно контактные грили — компактные устройства, которые позволяют готовить вкусные и полезные блюда прямо на кухне.

Главное отличие контактного гриля от обычного открытого электрогриля заключается в конструкции. Продукты одновременно нагреваются сверху и снизу благодаря двум рабочим поверхностям. Это позволяет готовить еду значительно быстрее и равномернее.

Кроме того, контактный гриль практически не дымит. Жир не попадает на раскаленные нагревательные элементы, поэтому неприятного запаха и густого дыма почти нет. Именно поэтому такой гриль идеально подходит для кухни.

Еще одно важное преимущество — возможность готовить практически без масла. Излишки жира стекают в специальный поддон, а блюда получаются менее калорийными и значительно более полезными.

Диетологи считают контактный гриль отличным решением для тех, кто хочет питаться правильно, но не готов отказываться от вкусной еды.

Что особенно хорошо готовить на контактном гриле

Контактный гриль считается универсальной техникой. В нем удобно готовить как мясо, так и овощи, рыбу, сосиски или горячие бутерброды.

Особенно вкусными получаются:

• стейки;
  • куриные окорочка;
  • сосиски и колбаски;
  • рыба;
  • овощи-гриль;
  • бургеры;
  • панини и сэндвичи.

Современные модели оснащены автоматическими программами приготовления для разных продуктов.

Например, отдельные режимы могут быть предусмотрены для:

• стейков;
  • рыбы;
  • птицы;
  • овощей;
  • сосисок;
  • куриных окорочков;
  • замороженных продуктов.

Это особенно удобно для тех, кто не любит постоянно контролировать процесс приготовления.

Умный контактный гриль сам определяет толщину продукта и автоматически подбирает нужную температуру и время приготовления.

Благодаря этому мясо не пересушивается, а рыба остается сочной. Даже неопытный пользователь может приготовить стейк нужной степени прожарки — rare, medium или well done.

Многие модели имеют световой индикатор степени готовности. Гриль сам сообщает, когда продукт достиг нужного уровня прожарки.

Поэтому блюда получаются именно такими, как вы любите.

Почему контактный гриль удобнее открытого электрогриля

Открытые электрогрили чаще подходят для балконов или террас. Во время приготовления они выделяют больше дыма, жир разбрызгивается, а запах распространяется по всей квартире.

Контактный гриль в этом плане значительно практичнее.

Во-первых, закрытая конструкция удерживает тепло внутри. Во-вторых, еда готовится быстрее, поскольку нагрев идет сразу с двух сторон.

Кроме того, кухня остается гораздо чище. Жир не разбрызгивается.

Современные модели оснащены съемными антипригарными панелями, которые легко мыть даже в посудомоечной машине.

Еще одно преимущество — компактность. Контактный гриль не занимает много места и подходит даже для небольшой кухни.

Некоторые устройства можно хранить вертикально, что особенно удобно в маленьких квартирах.

Как выбрать хороший контактный гриль

При покупке стоит прежде всего обратить внимание на мощность устройства. Для быстрого и равномерного приготовления желательно выбирать модели мощностью не менее 1800–2000 ватт.

Не менее важны качественные антипригарные панели. Они позволяют готовить без масла и значительно облегчают уход за грилем.

Лучше выбирать модели со съемными пластинами. Их проще мыть, а сам прибор дольше сохраняет аккуратный вид.

Также стоит обратить внимание:

• на наличие автоматических программ;
  • регулировку температуры;
  • индикатор степени прожарки;
  • поддон для жира;
  • размер рабочей поверхности.

Для семьи особенно удобны модели с большой площадью приготовления.

Если же гриль нужен для одного-двух человек, достаточно компактного устройства.

Специалисты советуют обращать внимание и на качество корпуса. Хороший контактный гриль должен быть устойчивым, надежным и безопасным в использовании.

Сегодня контактный гриль — это уже не просто модная кухонная техника, а настоящий помощник для ежедневного приготовления еды.

Он позволяет быстро готовить полезные блюда без жира, дыма и сложного ухода. А благодаря автоматическим программам даже обычный ужин легко превращается в блюдо ресторанного уровня!

Foto: Lashkhidzetim / depositphotos.com