Пельмени с индейкой и сельдереем в сливочном бульоне
Нежные пельмени с лёгким фаршем из индейки и ароматным сельдереем, поданные в нежном сливочном бульоне — уютное и питательное блюдо для обеда или ужина.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 2,5 стакана
Вода — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Для начинки:
Фарш из индейки — 400 г
Сельдерей (черешковый) — 1 стебель
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Для бульона:
Сливки 20% — 200 мл
Вода — 500 мл
Сливочное масло — 20 г
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Замесить тесто из муки, яйца, воды и соли. Накрыть и оставить на 20 минут.
Для начинки измельчить лук и сельдерей, смешать с фаршем, посолить и поперчить.
Раскатать тесто, вырезать кружки, выложить начинку и защипнуть края.
Отварить пельмени в подсоленной воде до готовности.
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить воду и сливки, довести до кипения.
Выложить готовые пельмени в бульон и прогреть 2–3 минуты.
Подавайте с зеленью и ложкой сметаны — получится нежно и ароматно.
Для тех, кто не любит возиться на кухне или занятость не позволяет заниматься готовкой, есть отличная альтернатива — замороженные продукты. Вы можете приобрести качественные замороженные блюда и порадовать близких вкусным ужином без долгого стояния на кухне.
Foto: minadezhda/ https://depositphotos.com/
