Truthahn-Pelmeni mit Sellerie in cremiger Brühe
Hausgemachte Pelmeni mit Truthahn und Sellerie in cremiger Brühe – ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das man zu Hause zubereiten oder durch hochwertige Tiefkühlprodukte ersetzen kann.
Zarte Pelmeni mit leichter Truthahnfüllung und aromatischem Sellerie, serviert in einer sanften cremigen Brühe – ein gemütliches und nahrhaftes Gericht für Mittag- oder Abendessen.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
Für den Teig:
• Mehl — 2,5 Tassen
• Wasser — 1 Tasse
• Ei — 1 Stück
• Salz — eine Prise
Für die Füllung:
• Truthahn-Hackfleisch — 400 g
• Stangensellerie — 1 Stange
• Zwiebel — 1 Stück
• Salz, Pfeffer — nach Geschmack
Für die Brühe:
• Sahne 20% — 200 ml
• Wasser — 500 ml
• Butter — 20 g
• Salz, Pfeffer — nach Geschmack
Zubereitung:
Den Teig aus Mehl, Ei, Wasser und Salz kneten. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung Zwiebel und Sellerie fein hacken, mit dem Hackfleisch mischen, salzen und pfeffern.
Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung hineingeben und die Ränder zusammendrücken.
Die Pelmeni in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
In einem Topf die Butter erhitzen, Wasser und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die fertigen Pelmeni in die Brühe geben und 2–3 Minuten erhitzen.
Mit Kräutern und einem Löffel Sauerrahm servieren – zart und aromatisch.
Für diejenigen, die nicht gerne lange in der Küche stehen oder keine Zeit zum Kochen haben, gibt es eine hervorragende Alternative – Tiefkühlprodukte. Sie können hochwertige Tiefkühlgerichte kaufen und Ihre Lieben mit einem leckeren Abendessen verwöhnen, ohne lange in der Küche zu stehen.
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