PINOT NOIR, SAPERAVI, RARA NEAGRA- ROSE
PINOT NOIR, SAPERAVI, RARA NEAGRA- ROSE -Rosewein trocken
Der Animaliens Rosé aus dem Hause Castel Mimi ist Hingucker, seine Farbe zeigt sich in einem eleganten Roségold. Das in die Nase steigende Bukett erinnert an eine Vielzahl von Gartenkräutern, frisch gebackenem Rhabarberkuchen, Quittenmarmelade und einer Spur Hefegebäck. Auf der Zunge wirkt er elegant und aufgeräumt bei Aromen von Rhabarber, Erdbeeren und grüner Paprika. Eine frische und am Gaumen tänzelnde Säure, samt einer zarten Adstringenz untermauern den eleganten Eindruck. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm. Ein rundes und anspruchsvolles Gesamtpaket, welches von Frucht bis Eleganz alles zu bieten hat!
Essensempfehlung
Zu diesem Wein empfehlen wir Wildgeflügel wie Fasan oder Entenbrust mit Kartoffeln, Rotkraut und Rosenkohlgemüse. Als vegetarische Variante bietet sich eine Pasta mit Fenchel und Zucchini oder ein Flammkuchen an.
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