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Der Artikel beschreibt die Vorteile des Dampfgarens, die praktische Nutzung eines mehrstöckigen Dampfgarers und traditionelle Gerichte wie Manty oder Baozi. Außerdem werden einfache Rezepte für Fisch, Gemüse und gedämpfte Frikadellen vorgestellt.
Dieser Artikel handelt davon, warum roter Kaviar auch ohne Brot seinen Geschmack besser entfalten kann und wie diese Art des Servierens hilft, die Qualität des Kaviars genauer zu beurteilen.